Le vecchie ricette di famiglia per la Fiesta tas Corts

Ravascletto UD – Tra i meravigliosi cjarsòns, il frico, la mèsta e busa, il mignestròn, le cartufles e radic, torna domenica 23 agosto nel segno della gastronomia tradizionale la Fiesta tas Corts di Ravascletto, tra le feste più autentiche e originali della Carnia. A far da regina a questa Festa nei cortili è proprio la … Leggi tutto Le vecchie ricette di famiglia per la Fiesta tas Corts

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Sutrio celebra i Cjarsòns fra i monti del Friuli

Sutrio UD - Un’antica leggenda della Carnia racconta che un giorno il Guriùt, un folletto molto goloso, fu sorpreso dalla padrona di casa a rubare la panna che affiorava dal latte appena munto. Il folletto, forse pentito, decise di risarcire la donna insegnandole la ricetta dei cjarsòns, i ravioli simbolo della Carnia, il cui ripieno varia … Leggi tutto Sutrio celebra i Cjarsòns fra i monti del Friuli