Bàcari di terraferma, i 25 anni del Bàcaro a Mirano e i locali della tradizione

Mirano VE - Un quarto di secolo di ombre e cicheti ma ancora entusiasmo e quel pizzico di imprevedibilità che rende sempre autentica l'esperienza a El Bàcaro di Mirano, nell'entroterra veneziano. Ma se il locale governato da Silvia e Lucio Giacomello è diventato una tappa fissa per i nomadi del gusto, la terraferma riserva altri sapori della tradizione. Da … Leggi tutto Bàcari di terraferma, i 25 anni del Bàcaro a Mirano e i locali della tradizione

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CentoCene lungo la penisola per Slow Wine

Italia - A poche settimane dalla pubblicazione della terza edizione di Slow Wine 2013, la guida di Slow Food Editore che narra il mondo del vino e le storie di produttori e vignaioli, torna l’appuntamento con le CentoCene. Il “rovesciamento delle tradizioni” è il fil rouge che unisce ristoranti, enoteche e osterie che, dal Piemonte … Leggi tutto CentoCene lungo la penisola per Slow Wine

Alla scoperta dei piatti da “salvare”

Esce questa settimana nelle migliori librerie italiane "La cucina ritrovata" (Morellini editore), il primo libro scritto dai recensori de ilmangione.it, a cura di Andrea Guolo. Giovedì 26 gennaio all'osteria Alla Certosa di Mis di Sospirolo (Bl) la prima presentazione 2012, dopo il successo dell'anteprima a San Giacomo delle Segnate (Mn). Protagonista della serata: le tripe … Leggi tutto Alla scoperta dei piatti da “salvare”