ITALIA - Non stupisce che ancora oggi abbazie e monasteri siano la culla di progetti enoici che riprendono la tradizione, talvolta la innovano. E proprio il riferimento a un’eredità spesso millenaria rende l’esperienza di un moderno “enoturista religioso” intrigante e unica, consentendo talvolta un contatto diretto con la regola monastica dell’ora et labora. Senza ignorare … Leggi tutto Vigne e cantine “nascoste” tra monasteri e abbazie
Tra le cantine nascoste tra le antiche mura di castelli e chateaux
Come in Borgogna e Bordeaux, l'eccellenza dei vini italiani nasce ancora nel cuore di tenute dominate (e denominate) da castelli (o ville sul modello degli chateaux). Ecco un viaggio tra autentici manieri che accolgono nelle cantine sotterranee la produzione o l'affinamento di vini. Sono monumenti, testimonianze della storia di un territorio, di una famiglia e … Leggi tutto Tra le cantine nascoste tra le antiche mura di castelli e chateaux
La riscoperta del Vermouth italiano
Torino - Nel momento in cui il vermouth stava scomparendo, diventando una commodity in quanto bevanda aromatizzata a base di vino, il made in Italy ha riscoperto le radici di un prodotto che raccoglie storia, tradizione, raffinatezza. Se la ventata di novità dei gin contemporanei ha nobilitato un tonico che storicamente non vantava qualità eccelse, … Leggi tutto La riscoperta del Vermouth italiano
Convivialità e comunità, anticorpi nella crisi sociale
Oderzo TV - I codici interpretativi delle relazioni sociali e le “cerimonie” del vivere sono radicati nella vita quotidiana e nella cultura. Se dunque la pandemia non si protrarrà troppo a lungo, la riflessione di Alessandro Breda – chef dello stellato Gellius, uno spazio gastronomico innestato nel sito archeologico romano a Oderzo, e del ristorante gemello in Belgio … Leggi tutto Convivialità e comunità, anticorpi nella crisi sociale
Il ‘Gran Tour’ delle vigne urbane
Torino - C’è la storia dimenticata della vigna di Leonardo a Milano e ci sono leggende dedicate alle vigne imperiali di San Venceslao che nel X secolo si inerpicavano verso il castello di Praga. A Vienna furono i Romani a portare i vigneti e oggi nell’area urbana si estendono per 690 ettari coltivati da “vignaioli … Leggi tutto Il ‘Gran Tour’ delle vigne urbane
Alla scoperta del Molise (rilanciato dal New York Times)
Molise, Italia - Tra le destinazioni must per il 2020 ci sono Parigi e la Mongolia, il Lake District di Wordsworth e il Borneo degli oranghi, ma ha fatto notizia la scelta del New York Times di inserire il Molise tra le 52 places to visit per quest’anno. L’annuale short list della testata americana suggerisce spesso ai … Leggi tutto Alla scoperta del Molise (rilanciato dal New York Times)
